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国内食糖消费增长趋于停滞

豆粨期货开户 | 发布时间:2020-04-23 14:27

  世界平均年食糖消费水平约23公斤/人。而从营养学角度看,则是每人每年15公斤左右,每天40—50克为上限。对国内食糖消费增长趋于停滞的解释,主要有淀粉糖替代、走私隐性挤占增量以及人口老龄化带来的饮食偏好调整。玉米淀粉中用于淀粉糖的比例在50%左右,目前每月有125万吨左右的玉米淀粉用于生产淀粉糖,自2016年年末以来,均维持较高水平。2019年一季度玉米价格维持1800元/吨,基本持平去年。F55果葡糖浆价格在2500—2800元/吨,价格优势依然明显。 国内糖果及饮料行业用糖占食糖总消费量的近1/3,食品行业用糖约占1/6,二者增速近两年来都维持在5%左右,较2010年之前10%—20%的增速大为降低。而且统计数据只包括规模以上企业,对丧失市场占有率的小企业,并未统计到。实际食品饮料行业的增速预计下降到5%以下。国内食糖消费量约1500万吨/年,人均消费量约11公斤/年,较台湾、韩国等东亚发达国家和地区的25—30公斤/年差距巨大。 此前,碳酸饮料以及糖果产量下降的部分,被植物饮料、调味品等的高速增长所弥补,随着此类产品用糖增量的放缓,消费需求预计进一步放缓。食品行业的情况略好于饮料,2018年饼干产量950万吨左右,2019年预计达到1000万吨,但也较之前年均100万吨的增量有所放缓。从饮料分项来看,2018年碳酸饮料和糖果延续负增长,市场规模不断扩大的植物蛋白饮料增速也回落到5%左右,凉茶饮料产量则难有进一步提升。

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